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Lo zolfo: elemento chimico importante per l'organismo
Lo Zolfo è l’elemento chimico di numero atomico 16. Il suo simbolo è S (dal latino “sulfur”).
È un non-metallo inodore, insapore, molto abbondante. La sua forma più comune è quella cristallina di colore giallo intenso. È presente sotto forma di solfuri e solfati in molti minerali. Si ritrova spesso puro in regioni con vulcani attivi.
È un elemento essenziale per tutti gli esseri viventi. E' in due amminoacidi, la Cisteina e la Metionina, e quindi in molte proteine. Lo Zolfo è alla base di numerosi processi interni all'organismo umano e in particolare della rigenerazione cellulare: in media un adulto ha bisogno di circa 5 grammi di zolfo al giorno.
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