Teanina

La Teanina è un aminoacido che si trova comunemente nel tè (infuso di Camellia sinensis). È correlata alla glutamina e può attraversare la barriera encefalica. È un derivato aminoacidico dell’acido L-glutammico. A differenza del suo precursore, sono poche le fonti alimentari di Teanina: quantità significative si trovano nelle foglie di tè, soprattutto quello verde, ed in alcuni funghi. È differente dalla teina, sinonimo di caffeina. É uno dei principi contenuti nel tè, al quale è legata l'attività rilassante.