Taurina

La Taurina è una sostanza chimica acida la cui presenza è abbondante in molti tessuti di diversi animali, compreso l’uomo. Si trova anche in qualche specie batterica, in quantità più modeste, ma non nelle piante. È un’ammina con un gruppo funzionale acido solfonico.
Il nome Taurina deriva da Taurus, toro, perché originariamente fu isolata dalla bile del toro.
È un aminoacido contenuto naturalmente nel latte materno.