Ginepro

Il Ginepro (Juniperus communis L.) è un piccolo albero o arbusto appartenente alla famiglia delle Cupressaceae. La sua altezza varia da 1 a 3 metri ed è diffuso nelle zone temperate e fredde. Cresce in ambienti aridi di montagna, battuti dal vento, sino a 1500 metri di altitudine. Le bacche di Ginepro vengono utilizzate nella preparazione industriale di vini aromatizzati e liquori, come il gin. In cucina insaporiscono le carni, soprattutto i piatti a base di selvaggina. I semi di Ginepro vengono utilizzati da tempo per le varie proprietà curative sulla funzione digestiva, il drenaggio dei liquidi corporei e la funzionalità delle vie urinarie. Favoriscono anche le funzioni depurative dell'organismo (benessere della pelle).