Gamma-orizanolo

Il Gamma-orizanolo è una miscela di esteri dell’acido ferulico ed alcoli triterpenici. Fu scoperto nel 1950, all’interno dell’olio di crusca di riso ed utilizzato in vari studi dagli anni ’50 agli anni ’60 in Giappone, inizialmente per trattare gli stati d’ansia e come antiossidante. Deve il suo nome all’identificazione scientifica della pianta del riso, Oryza sativa, dalla quale viene estratto.
Tuttavia, questa miscela si trova anche nell’orzo, nella frutta, nelle farine integrali, nelle olive, nei frutti di bosco, in alcune erbe e nei pomodori.