Loading…
Galattomannano: cos'è e i benefici
È un polisaccaride ad alto peso molecolare formato da unità di mannosio e galattosio. La sua elevata viscosità ha effetti addensanti sugli alimenti e modula l’assorbimento e la digestione umana di lipidi e proteine.
Il galattomannano è il principale costituente della farina di semi di Guar.
I prodotti pensati per te da ESI
