FOS

I FOS (Fruttoligosaccaridi) sono dei fruttani a catena corta (oligosaccaridi) presenti in diverse specie di vegetali, dove svolgono il ruolo di riserva energetica. Costituiscono gran parte della cosiddetta fibra alimentare, che riveste grande importanza nell’alimentazione umana e animale. I FOS appartengono al gruppo dei prebiotici, molecole biologiche che, fra le altre cose, consentono lo sviluppo dei bifidobacterium all’interno dell’intestino. Per questo motivo e per la loro caratteristica di resistenza ai processi digestivi, i Fruttoligosaccaridi favoriscono l’equilibrio della flora batterica intestinale.