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Faseolamina
La Faseolamina è una glicoproteina che viene ricavata dal baccello del fagiolo bianco (Phaseolus vulgaris). Inibisce le alfa-amilasi, enzimi pancreatici deputati alla trasformazione dell’amido contenuto nei carboidrati complessi (quali ad esempio pane e pasta) in glucosio.
Viene utilizzata in fitoterapia perché favorisce il drenaggio dei liquidi corporei ed interviene nel metabolismo dei carboidrati.
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