Tournesol

Le tournesol (Helianthus annuus L.) est une plante annuelle à grandes inflorescences. Il appartient à la famille des Astéracées. Son nom latin dérive d'helios, le soleil, et d'anthos, la fleur, en référence à la tendance de la plante à tourner sa fleur vers le soleil (héliotropisme). Son nom français se réfère aussi à cette rotation. Une huile utilisée depuis longtemps en cuisine est extraite de ses graines. L'huile de tournesol est utile en cosmétique car elle contient des tocophérols naturels à l'action antioxydante.