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Propolis
La propolis est une substance résineuse recueillie par les abeilles à partir des bourgeons et de l’écorce de certaines plantes. Il s’agit d’une substance généralement végétale, même si après la récolte, les abeilles la travaillent pour y ajouter de la cire, du pollen et divers enzymes. Son nom vient du grec pro (en avant) et polis (ville) : au sens figuré, il signifie « défenseur de la ville », car les abeilles utilisent la propolis pour protéger la ruche contre les attaques extérieures (maladies et prédateurs). La propolis produite par les abeilles est composée de différentes substances : résines végétales, vitamines, acides aminés, sels minéraux, bioflavonoïdes, mais surtout la galangine, un bioflavonoïde très utile pour la protection de la ruche.
