Papaye

Le papayer (Carica papaya L.) est une plante de la famille des Caricacées. Il s’agit d’un petit arbre peu ramifié, avec un tronc pouvant mesurer entre 5 et 10 mètres de hauteur. Originaire d’Amérique centrale, la papaye est connue et utilisée sur tout le continent américain depuis plusieurs siècles. Aujourd’hui, elle est également cultivée dans les pays des autres continents, principalement en Asie et en Afrique. Dans la langue des natifs du Mexique, elle était appelée Chichihualtzapotl, c’est-à-dire le « fruit doux nourricier », car elle est particulièrement liée à la fertilité. Le fruit présente une consistance délicate, une forme allongée et une couleur verte, jaune ou orange. Il est consommé comme aliment, principalement en Amérique latine, en Thaïlande et aux Philippines. Le fruit du papayer joue un rôle efficace dans la digestion, renforce les défenses naturelles de l’organisme et exerce une action antioxydante.