Oméga-7

Les acides gras oméga-7 représentent une famille d’acides gras monoinsaturés. Les deux oméga-7 les plus répandus sont l’acide palmitoléique et l’acide vaccénique. L’acide palmitoléique est présent principalement dans l’huile extraite des baies d’argousier, et dans une moindre mesure, dans l’huile de macadamia. Il s’agit d’une huile riche en bêta-carotène, en lycopène et en vitamine E, des substances à l’action antioxydante.