Margose

La margose (Momordica charantia) est une plante grimpante tropicale et subtropicale de la famille des Cucurbitacées, particulièrement répandue en Asie et en Afrique pour ses fruits et ses feuilles comestibles. C'est une plante herbacée annuelle, dont la tige peut atteindre 5 mètres de hauteur. Elle est également très utilisée en médecine ayurvédique. On la connait aussi sous le nom de melon amer en français. Le fruit mûr étant très amer, il est d'habitude récolté avant qu'il n'arrive complètement à maturité afin d'éviter ce problème. Elle agit principalement sur le métabolisme des glucides. Elle est aussi utile pour le fonctionnement des voies respiratoires supérieures, pour le contrôle de la pression artérielle, la digestion et la régularité du transit intestinal.