Immortelle

L'immortelle (Helichrysum italicum) est une plante de la famille des Astéracées. Son nom dérive du grec « helios » (soleil) et « chrysos » (or), pour la couleur jaune brillant de ses capitules. Elle est présente dans la grande partie de l'Europe méridionale : en Italie, on la trouve aisément au centre-sud et sur les îles. En phytothérapie, on en utilise l'extrait d'herbes et de fleurs. L'immortelle possède de nombreuses vertus : elle améliore le fonctionnement du foie et de l'appareil digestif, favorise le bien-être du nez et de la gorge, offre un agréable effet balsamique et renforce le fonctionnement de la micro-circulation.