Glucosamine

La glucosamine est un sucre aminé et l'un des principaux précurseurs de la synthèse des protéines glycosylées et des lipides. C'est l'un des principaux composants de la carapace des crustacés et de l'enveloppe des champignons. Chez les êtres humains, elle se trouve dans le cartilage des articulations. Le cartilage est un tissu mou qui facilite le mouvement des articulations et empêche le frottement mécanique des os, en évitant ainsi des inflammations et des douleurs articulaires. La conformation particulière de la glucosamine lui permet d'attirer et de retenir beaucoup d'eau, indispensable pour nourrir et lubrifier les articulations. L'âge, les lésions et les maladies réduisent la quantité de glucosamine dans le cartilage : ces carences peuvent être comblées en complémentant l’alimentation par un apport de cet important composant.