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Glucomannane
Le glucomannane est un polysaccharide à haut poids moléculaire. Il est soluble dans l'eau et est généralement extrait de la racine de konjac. C'est une fibre alimentaire capable d'absorber de grandes quantités de liquides.
![Glucomannano](https://www.esi.it/wp-content/uploads/2021/06/glucomannano.jpg)