Ferments tyndalisés

Les ferments tyndalisés sont produits à partir de souches sélectionnées, soumises à un traitement thermique spécial qui permet de les « désactiver » sans les détruire. Ils sont donc dans l'incapacité de métaboliser et de se reproduire car ils ne sont pas vivants. Ce traitement thermique est contrôlé et garantit l'inactivation des ferments d'origine, en plus de garantir l'intégrité de la structure de leurs protéines, de leurs propriétés biologiques et de la valeur d'immunomodulation qui leur est attribuée.