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Chitosane
Le chitosane est un polysaccharide issu de la désacétylation de la chitine, polymère contenu dans la carapace des crustacés (crabes, crevettes, etc.) et permettant de leur donner résistance et dureté. Le chitosane se lie aux substances huileuses et aux graisses, dont il permet ensuite l'élimination. Il permet de maintenir des niveaux normaux de cholestérol dans le sang.
