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Bêta-carotène
Le carotène est un terpène contenu dans les carottes et dans de nombreux végétaux, auxquels il donne une couleur rouge ou orange caractéristique. Son métabolisme produit deux molécules de vitamine A. Il existe en deux formes : alpha et bêta. Le bêta-carotène est la forme la plus diffuse dans la nature. Un complément de bêta-carotène est conseillé aux personnes ayant la peau très claire, en association avec une protection solaire à fort indice, afin de réduire le risque de photosensibilité due à l'exposition au soleil.
