In quella che definisce “la sua prima vita” è stata un Ingegnere Strutturista.  
Nel 2015, mentre viveva a Sydney per il suo lavoro da Ingegnere, per risolvere alcuni problemi di salute, cambia radicalmente la sua alimentazione avvicinandosi ad un’alimentazione naturale e sperimenta sulla sua pelle gli incredibili effetti che un’alimentazione sana può avere sulla salute.

Ecco così che capisce che la sua “missione” è condividere con più persone possibili le nuove consapevolezze acquisite: decide, quindi, di lasciare il suo lavoro e studiare Natural Nutrition alla Canadian School of Natural Nutrition dove consegue il titolo di Holistic Nutritionist.

Rientrata in Italia, attraverso il suo sito e i suoi canali social, Emanuela inizia a divulgare tutte le informazioni acquisite durante il suo percorso di studi e per esperienza personale.
Ama creare ricette sane e gustose per aiutare le persone ad avvicinarsi ad uno stile di vita naturale nel modo più semplice ed efficace possibile. Secondo Emanuela, infatti, dedicare del tempo alla preparazione di cibi nutrienti e gustosi è uno dei più grandi gesti d’amore che possiamo fare verso noi stessi.