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Calcium
Le calcium est l'un des minéraux les plus importants pour notre organisme : il est en effet nécessaire pour le maintien d'os et de dents en bonne santé. De plus, il contribue à la coagulation du sang, au métabolisme énergétique, à la transmission nerveuse et au fonctionnement musculaire et des enzymes digestives normaux. Il contribue, avec la vitamine D, à réduire la perte de densité minérale osseuse chez les femmes après la ménopause. Une faible densité minérale osseuse constitue un facteur de risque pour les fractures osseuses dues à l'ostéoporose. Le calcium est également nécessaire pour la croissance normale des enfants ainsi que pour le développement de leurs os.