La bourrache (Borago officinalis L.) est une plante herbacée annuelle de la famille des Boraginacées. Elle est probablement originaire d’Orient et est répandue sur une grande partie de l’Europe et en Amérique centrale, où elle pousse encore aujourd’hui sous forme spontanée. Elle est cultivée dans les régions tempérées du monde entier. Il s’agit d’une plante très agréable, qui présente des fleurs en forme d’étoile et une couleur entre le violet et le bleu. Son nom vient du latin borra (étoffe de laine grossière), en référence au duvet qui recouvre ses feuilles. Il est possible d’extraire à partir de ses graines une huile aux vertus précieuses : en effet, l’huile de bourrache est particulièrement riche en acide gamma-linolénique, un oméga-6 utile pour la peau.
