Lutéine

La lutéine est un caroténoïde, une substance d'origine naturelle appartenant à la famille des xanthophylles, pigments naturels liposolubles contenus dans de nombreux aliments : épinards, maïs, choux de Bruxelles. Le bêta-carotène appartient au même groupe. La principale source de lutéine que l'on trouve dans les compléments est constituée de fleurs de rose d'Inde, qui sont spécialement cultivées dans ce but. L'homme, en effet, ne peut pas synthétiser la lutéine : son apport se fait donc à travers l'alimentation. Une fois consommée, cette substance se concentre dans la macula, c'est-à-dire la région centrale de la rétine de l'œil, où elle exerce son activité.