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Fucus
Le nom Fucus vesiculosus désigne une plante qui appartient à la classe des Phéophycées et à la famille des Fucacées. Il existe plus de 900 espèces de Fucus, toutes marines à l'exception de trois espèces. Elles sont largement répandues dans les eaux froides et notamment le long des côtes marines. Elles sont caractérisées par un pigment brun, la fucoxanthine, qui renferme la chlorophylle. Le fucus est une importante source d'iode. Il est utilisé en phytothérapie car il favorise l'équilibre du poids corporel. Il stimule le métabolisme en général, et en particulier celui des lipides.