Fer

Le fer est un minéral naturellement présent dans la viande maigre, dans les fruits et dans les légumes. Il est essentiel dans la formation des globules rouges et de l'hémoglobine, la principale protéine qui apporte l'oxygène aux tissus de l'organisme. Le fer contribue à la réduction de la fatigue et de l'épuisement, et est également nécessaire pour protéger l'organisme du stress et pour améliorer le fonctionnement des défenses immunitaires. Des compléments alimentaires de fer sont conseillés aux personnes âgées, aux femmes enceintes ou allaitantes, aux femmes ayant un flux menstruel important, aux personnes qui consomment de l'alcool, aux athlètes et aux travailleurs soumis à des activités physiques difficiles. Le pidolate de fer est un sel de fer caractérisé par une biodisponibilité et une digestibilité élevées.