Vitamina B12

La Vitamina B12, o cobalamina, fue aislada e identificada tras una serie de estudios sobre la anemia perniciosa. En 1926 se descubrió que en el hígado existe un factor capaz de curar dicha patología. La Vitamina B12 es una sustancia de color rojo, cristalina, higroscópica, fotosensible y altamente soluble en agua. Los productos de origen animal (carne, lácteos, huevos) contienen esta vitamina en cantidades adecuadas. La Vitamina B12 contribuye al metabolismo energético normal, a una formación normal de glóbulos rojos, al funcionamiento normal del sistema nervioso, a un buen funcionamiento psicológico y del sistema inmunitario y a la reducción del cansancio y la fatiga.