Teanina

La Teanina es un aminoácido que se encuentra comúnmente en el té (infusión de Camellia sinensis). Está en correlación con la glutamina y puede atravesar la barrera encefálica. Es un derivado aminoacídico del ácido L-glutámico. A diferencia de su precursor, son pocas las fuentes alimentarias de Teanina: se encuentran cantidades significativas en las hojas de té, sobre todo en el té verde, y en algunos hongos. Es diferente de la Teína, sinónimo de cafeína. Es uno de los principios activos del té, al que está vinculada la actividad relajante.