Ruibarbo

El ruibarbo pertenece al género Rheum, que a su vez forma parte de la familia de las Polygonaceae. Es una planta herbácea perenne rizomatosa, originaria de Asia, donde hace ya 5000 años era conocida por los tibetanos y los mongoles por sus propiedades curativas. En el Siglo XVIII comenzó a cultivarse también en Europa; los ingleses fueron los primeros en utilizar la planta en la alimentación. El nombre deriva del latín “reubarbarum”, "raíz bárbara". El extracto de Ruibarbo favorece la regularidad del tránsito intestinal, las funciones depurativas del organismo y la función digestiva.