Girasol

El Girasol común (Heliantus annuus L.) es una planta anual con una inflorescencia de gran tamaño. Pertenece a la familia de las Ateraceae. El nombre latino deriva de “helios”, sol, y “anthos”, flor, y se refiere a la tendencia de esta planta a girar siguiendo el sol (heliotropismo). También el nombre común en español se refiere a esa rotación. De las semillas se obtiene un aceite que se utiliza habitualmente en la cocina. El aceite de semillas de Girasol es útil en cosmética porque representa una solución de tocoferoles naturales con acción antioxidante.