Jengibre

El Jengibre (Zingiber officinale) es una planta herbácea de la familia de las Zinziberaceae (la misma familia que el cardamomo). Originaria de extremo oriente, es muy cultivada en toda la franja tropical y sub-tropical. Presenta un rizoma carnoso y densamente ramificado, hojas lanceoladas, flores amarillo-verdosas con manchas de color púrpura. El rizoma, su raíz, contiene los elementos que caracterizan a la planta y se utiliza para facilitar la función digestiva y regular la motilidad gastrointestinal y la eliminación de gases. Es útil también como antiemético.