Gamma-orizanol

El Gamma-orizanol es una mezcla de ésteres del ácido ferúlico y alcoholes triterpénicos. Fue descubierto en 1950 en el aceite de cáscara de arroz y utilizado en varios estudios en Japón entre los años 50 y 60, inicialmente como antioxidante y para tratar los estados de ansiedad. Debe su nombre a la identificación científica de la planta del arroz, Oryza sativa, de la que se extrae. Esta mezcla, sin embargo, se encuentra también en la cebada, en la fruta, en las harinas integrales, en las aceitunas, en los frutos rojos, en algunas hierbas y en los tomates.