Colina

La Colina (nombre derivado del griego “kolé”, bilis) es una sustancia orgánica clasificada como nutriente esencial. También denominada Vitamina J, a veces se la clasifica con las vitaminas del grupo B. Las principales fuentes de Colina en la alimentación son la clara de huevo y las semillas de soja. Se encuentra también en el gengibre y en el arroz integral. La Colina contribuye a normalizar el metabolismo de los lípidos y a mantener la función hepática en condiciones normales.