Canela

La Canela (Cinnamomum verum) es un árbol de hoja perenne de la familia de las Lauracee, originario de Sri Lanka, del que se obtiene la especia del mismo nombre, usada en todo el mundo. Tiene un aroma seco y acre, que recuerda al del clavo, con un toque de pimienta. La especia no se obtiene de la semilla o del fruto, sino del tallo y de las ramitas que, una vez elaboradas y tratadas, adoptan el clásico aspecto de un pequeño pergamino color avellana. Se utiliza desde hace tiempo en fitoterapia porque favorece la eliminación de los gases intestinales y la regularidad del tránsito intestinal. Además, actúa como antioxidante e interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono.