El Aguacate (Persea americana Mill.) es una especie frutal arbórea que pertenece a la familia de las Lauraceae. Es originario de una amplia zona geográfica que se extiende desde México a Guatemala y llega a las costas del Océano Pacífico. Actualmente se cultiva también en otras zonas del mundo. La palabra Aguacate deriva del azteca “ahuacatl”, que se refiere a su fruto y significa testículo, por analogía con la forma de este órgano. En español se transformó en Aguacate y avocado en inglés y en italiano. El Aguacate se utiliza sobre todo en la cocina sudamericana para distintas recetas. Como es un fruto muy oleoso y rico en vitaminas, de él se extrae un aceite que se utiliza en la cosmética. El aceite de Aguacate, dotado de gran penetrabilidad, proporciona a la piel la nutrición adecuada y le da tono y elasticidad.
